La Cadalora E' nelle cantine della Casa di Famiglia che inizia la vita del vino. Questo edificio dell'inizio settecento oltre che rappresentare la tipica architettura Lagarina con struttura ad "U" e cortile centrale, possiede diversi spazi interrati, con porticati e volte che offrono situazioni ottimali di [...]

Alessandro Secchi Filari di vigne che quasi entrano nei locali della moderna, piccola cantina, tanto è la vicinanza dei vigneti. Coltivazione artigianale, molto curata, per vendemmiare uve destinate esclusivamente a microproduzioni vinicole. Alessandro Secchi, giovane enologo e vignaiolo Vallagarino, è il conduttor [...]

Borgo dei Posseri E’ una sorta di ‘pianeta enoico’, sospeso tra la valle solcata dall’Adige e le cime che portano verso le Piccole Dolomiti, catena montuosa cerniera tra Trentino e Veneto. Da dove ammirare la Vallagarina nella sua complessità ambientale, con Ala crocevia di scambi e custode di sfide agricole [...]

Albino Martinelli La famiglia Martinelli coltiva la vite lungo le sponde dell'Adige e le pendici del Monte Baldo, a Chizzola in Trentino, sin dall'inizio del 1700. Poco più di sei ettari di campagna vitata, che di generazione in generazione sono diventati la terra madre delle nostre uve e dei nostri vini. Le sce [...]

Salumi Simonini Nel mestiere che dal 1618 la Famiglia Simonini si tramanda da padre in figlio, c’è qualcosa di profondo e strettamente legato allo spirito e alla natura più intima dell’uomo. Clemente Simonini, a nove anni, aveva già imparato a lavorare la carne. Vedeva suo nonno salire in malga a scegliere [...]

Italfood Ala Italfood Ala S.r.l. nasce nel 1998 dall’esperienza dei suoi soci nell’arte artigiana di produzione della pasta fresca all’uovo. Esperienza che risale al 1975 e che ha visto l’attività dei soci muovere da piccole produzioni fino a produzioni industriali su larga scala. L’esperienza industr [...]

Malga Riondera Malga Riondera è un bioagriturismo situato in un antico rustico (A.D. 1748) caratterizzato dal tipico tetto in pietra della Lessinia e abbellito da una grande meridiana dipinta sulla facciata principale. Si trova a 800 metri di altitudine, al centro di un grande prato ondulato circondato da bosc [...]